Topic outline

•  
   
  • 1. Ампелография

    2. Основы биотехнологии производства пива и б/а напитков (Основы биотехнологии производства спирта и хлебопекарных дрожжей)

    3. Введение в технологии продуктов питания

    4. Введение в технологию бродильных производств

    5. Технология пива и б/а напитков

    6. Технология спирта, ликеро-водочных изделий и хлебопекарных дрожжей

    7. Технология пива и б/а напитков

    8. Технохимический контроль виноделия

    9. Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств

    10. Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств

    11. Организация работы сомелье в ресторанном бизнесе

    12. Химия вина
    13. Химия солода и пива

    14. Химия спирта и ликеро-водочных изделий

    15. Современное состояние производства напитков

    16. Проектирование предприятий отрасли

    17. Технология солода

    18. Технология общего виноделия

    19. Технология специального виноделия

    20. Основы биотехнологии бродильных производств

    21. Ферменты в индустрии напитков

    22. Современные технологии виноделия

    23. Использование вторичных ресурсов виноделия

  • Новостной форум Forum

  • Б1.Б.21	Введение в технологии продуктов питания	1	вино-16 (зфо)	20	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б2.У.1	Учебная практика (2 нед)	1	вино-16 (зфо)	20	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ОД.13	Современное состояние производства напитков	2	Вино-15 (зфо)	51	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б2.У.1	Учебная практика (2 нед)	2	Вино-15 (зфо)	51	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ОД.13	Современное состояние производства напитков	3	Вино-14 (зфо)	12	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ОД.14	Ампелография	3	Вино-14 (зфо)	12	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ОД.15	Химия вина	3	Вино-14 (зфо)	12	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б2.У.1	Учебная практика (2 нед)	3	Вино-14 (зфо)	12	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ОД.17	Введение в технологию бродильных производств	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.6	Технология пива и б/а напитков (Технология вина) (Технология спирта, ликеро-водочных изделий и хлебопекарных дрожжей)	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.7	Химия вина (Химия солода и пива) (Химия спирта и ликеро-водочных изделий)	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.8	Технохимический контроль виноделия (Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств) (Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств) (Организация работы сомелье в ресторанном бизнесе)	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.9	Ампелография (Основы биотехнологии производства пива и б/а напитков) (Основы биотехнологии производства спирта и хлебопекарных дрожжей)	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.10	Экспертиза винодельческой продукции (Экспертиза безалкогольных, слабоалкогольных напитков и минеральных вод) (Экспертиза спирта и ликеро-водочной продукции)	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б2.П.1	Производственная практика (2 нед)	4	Вино-13 (зфо)	5	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ОД.17	Введение в технологию бродильных производств	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.6	Технология вина (Технология пива и б/а напитков) (Технология спирта, ликеро-водочных изделий и хлебопекарных дрожжей)	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.7	Химия вина (Химия солода и пива) (Химия спирта и ликеро-водочных изделий)	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.8	Технохимический контроль виноделия (Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств) (Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств) (Организация работы сомелье в ресторанном бизнесе)	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.9	Ампелография (Основы биотехнологии производства пива и б/а напитков) (Основы биотехнологии производства спирта и хлебопекарных дрожжей)	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б1.В.ДВ.10	Экспертиза винодельческой продукции (Экспертиза безалкогольных, слабоалкогольных напитков и минеральных вод) (Экспертиза спирта и ликеро-водочной продукции)	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    Б2.П.1	Производственная практика (2 нед)	4*	Вино-14* (зфо)	14	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    	Производственная практика (2 нед)	4с	Вино-13с. (зфо)	13	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    	Преддипломная практика (4 нед)	4с	Вино-13с. (зфо)	3	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    	Руководство ДР	4с	Вино-13с. (зфо)	3	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    	Преддипломная практика	5	Вино-12 (зфо)	8	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.
    	Руководство ДР	5	Вино-12 (зфо)	8	к.т.н., доц (профессор)	Жирова В.В.

• 1
  
  
   

  
  
• 2
  
  
   

  
  
• 3
  
  
   

  
  
• 4
  
  
   

  
  
• 5
  
  
   

  
  
• 6
  
  
   

  
  
• 7
  
  
   

  
  
• 8
  
  
   

  
  
• 9
  
  
   

  
  
• 10